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非遗里的年味儿:“字”里行间“话”年味儿

 

 

1月31日,非遗传承人金惠民在制作嵌字豆糖。

新春佳节将至,在安徽省黄山市祁门县,嵌字豆糖非遗传承人经过熬糖、磨粉、搅拌、压实、制字、拉伸、切片等手工工序制作嵌字豆糖。嵌字豆糖在切开的每块糖片中,都会蕴藏着一个吉祥如意的汉字,是一种可食可赏的特色糕点。

新华社记者 曹力 摄

 

 

1月31日,非遗传承人金惠民在熬制麦芽糖浆。

 

 

1月31日,非遗传承人金惠民在观察麦芽糖稀的粘稠度。

 

 

1月31日,非遗传承人金惠民在制作嵌字豆糖。

 

 

1月31日,制糖艺人通过拉伸压制的方式将叠出的“字”缩小。

 

 

1月31日,制糖艺人将缩小的“字”切片。

 

 

1月31日,工作人员在包装嵌字豆糖。

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