在江西永新的老街巷口，总能看到一个身影，手执小铜勺，舀起一勺热乎乎的糖浆，在铝板上飞快地来回浇铸，不一会儿，一只活灵活现的龙就“跃”了出来。孩子们围成一圈，眼巴巴地盯着，等糖画一粘上竹签，便欢天喜地地举着跑开。这个做糖画的人，叫史青春。
糖画这门手艺，从四川成都一路走来，穿越了五百多年时光，在永新这片土地上扎下了根。战国时期，大批北民南迁，糖画作为一种民间技艺，跟着迁徙的脚步流落到永新，从此在这里安家落户。它既是孩子们垂涎的美食，也是乡间喜事里必不可少的吉祥物。结婚时要有“早生贵子”，满月酒时要有“五子登科”，糖画不只是糖，更是一份沉甸甸的祝福。
史青春的糖画技艺，不是凭空得来的。他的外公李页德，早年就会磨豆腐、熬米糖，在日复一日的劳作中，摸索出了糖画的制作方法。外公把这门手艺传给了他的母亲，母亲又传给了他。但史青春不满足于祖辈传下来的那些简单图案，他总觉得，糖画可以做得更好、更丰富。2000年，刚结婚不久的他，做了一个让家里人吃惊的决定——独自一人奔赴江苏，拜糖画大师戴武林为师。
这一去，就是好几年。在外地的日子里，他白天跟着师傅学，晚上自己琢磨，从熬糖的火候到浇铸的手法，一点一滴地打磨。糖画看似简单，实则极考验手上功夫。糖浆的温度、流淌的速度、手腕的力度，差之毫厘，画出来的图案就失了神韵。史青春一遍遍地练，直到那些花鸟鱼虫、十二生肖，在他手下如行云流水般自然。
学成归来后，史青春没有守着家乡一方天地。他背着工具，走南闯北，广东揭阳、汕头、潮州，福建各地，都留下了他的身影。在异乡的街头，他用一口小锅、一块铝板、一勺糖浆，画出孩子们喜欢的奥特曼，画出老人们钟情的吉祥图案，也画出了永新糖画的名声。有人问他，为什么要跑那么远？他说，糖画是门活手艺，不能老在一个地方待着，得走出去，让更多人看见。
如今，史青春已经带出了不少徒弟。李阳春、史准、李小娟，这些年轻人跟着他学手艺，有的留在家乡，有的也像他当年一样，背起行囊外出闯荡。糖画的队伍，就这样一点点壮大起来。
做糖画，看着简单，实则门道不少。原料用的是麦芽糖，永新人叫它米糖。整块的麦芽糖放进锅里，用温火慢慢熔化，熬到可以牵丝的程度，这时候的糖浆最是恰到好处。史青春说，熬糖是门学问，火候不到，糖太稀，画不成形；火候过了，糖太稠，浇不出来。全靠多年的经验，才能把握那个刚刚好的瞬间。
浇铸的时候，更是见真章。小汤勺舀起糖浆，在铝板上飞快地来回浇铸，手腕一转，一勾，一提，一只小鸟的翅膀就展开了；再一抖，一点，眼睛就有了神采。整个过程不过几十秒，却凝聚了十几年的功力。等到糖画稍稍冷却，用小铲刀轻轻一铲，粘上竹签，一件作品就完成了。孩子们拿在手里，舍不得吃，先举着看半天，才小心翼翼地舔上一口。
史青春最拿手的，是那些传统图案。十二生肖自不必说，个个生动传神。花鸟鱼虫也是信手拈来。但真正让人称道的，是他为乡间喜事定制的吉祥糖画。结婚时的“早生贵子”，用红枣、花生、桂圆、莲子组成图案，寓意美好；满月酒时的“五子登科”，五个童子形态各异，寄托着望子成龙的期盼。这些糖画不只是食物，更是一种情感的传递，一种文化的延续。
这些年，永新糖画的名气越来越大。史青春多次接受省、市、县级媒体的采访，汕头经济生活频道的达人故事栏目，还专门给他做了一期节目。视频在网上传开，不少人慕名而来，想看看这门老手艺到底是怎样的。县里的油菜花生态旅游节、峡江县的乐游金坪民族赛装盛会，也都邀请他去展示。每次活动现场，他的摊位前总是围满了人，大人小孩都看得入神。
有人问史青春，糖画这门手艺，会不会有一天失传？他摇摇头说，不会。只要有孩子，糖画就不会消失。孩子喜欢糖，喜欢那些好看又好玩的图案，这就是糖画最大的市场。这些年，他不仅收徒弟，还经常进景区、进社区、进商圈，走到人群里去。他说，手艺不能端着，得让人看见，让人摸得着，尝得到。
永新糖画的根，在永新县龙源口镇。这里地处罗霄山脉中段，禾水河蜿蜒流过，山水相依，田园如画。正是这片土地，孕育了这门独特的手艺。从李页德到史之怡，从史之怡到史青春，一代又一代，糖画的火种从未熄灭。而史青春又把它带到了更远的地方，让更多人尝到了这份甜。
如今，永新糖画已经列入县级非物质文化遗产代表性项目名录。史青春说，这是好事，但更重要的是，这门手艺要活下去，活得好。他最大的心愿，就是让糖画不只是老一辈的记忆，也能成为新一代的欢喜。每年元宵节，孩子们举着糖画在街巷里跑，糖在阳光下闪着光，他们的笑声，就是这门手艺最好的回响。
糖画是甜的，这份甜，不只来自麦芽糖，更来自手艺人的坚守，来自乡土的滋养，来自一代又一代人的传递。史青春和他的糖画，还在继续走着，从永新的老街巷口，走向更远的地方。(金飞飞）
