日前，滁州学院“红星护食筑童心”实践团走进滁州市阳明社区，开展为期十天的红色食品安全科普社会实践活动。实践团队由该校食品科学与工程、食品质量与安全专业10名学生组建而成，团队以“传承红色基因，守护舌尖安全”为核心主线，深度融合红色文化宣讲与青少年食品安全科普教育，创新打造“红色铸魂+食安赋能”一体化少先队社会实践新模式。
实践团依托社区少工委实践阵地，开设“红领巾”红色小课堂，面向辖区少年儿童宣讲革命先辈惜粮保供、艰苦奋斗的红色饮食故事。课堂上，实践队员娓娓讲述红军长征“半条皮带”的感人传奇，解读延安大生产运动“自己动手、丰衣足食”的奋斗篇章，通过情景化讲解、红歌教唱等鲜活形式，让厚重的红色历史立体鲜活、入脑入心，引导青少年深刻体悟勤俭节约、居安思危的红色精神，树立爱粮惜粮、重视食安的良好观念。
结合青少年认知特点，实践团创新推出分层分类红色“食”文化特色课程，让食安科普更具针对性与趣味性。在红色食品安全海报绘画课堂上，孩子们执笔手绘主题海报，在笔墨创作中浸润红色基因、根植食安理念；在趣味感知课堂上，队员们通过红色粮食绘本阅读、粮食安全趣味小游戏等互动形式，让孩子们在轻松愉悦的氛围中树立节约粮食、安全饮食的意识；在实操体验课堂上，实践队员带领青少年开展粗粮辨识、野菜辨别等实操体验，让大家在动手实践中真切感悟革命年代饮食保障与饮食卫生的重要意义，深化红色食育认知。
本次实践活动兼顾青少年教育与全民科普，在面向儿童开展特色课程的同时，实践团还面向社区居民普及食品安全知识。队员们现场讲解过期食品、问题保健品的辨别方法，发放食品安全科普宣传手册，普及日常饮食安全常识，切实将红色食育理念与实用科普知识送入千家万户，助力社区筑牢食品安全防护防线。
此次社会实践是滁州学院学子立足专业所长、深耕基层服务、践行青年使命的生动实践。活动将红色文化传承与食品安全科普有机结合，既充分发挥了食品专业学科优势，精准对接基层群众科普需求，也让青年学子在志愿服务与红色实践中锤炼本领、坚定信念。下一步，该实践团将通过校园成果分享、社区科普集市等多元形式，持续推广红色“食”文化科普成果，让红色基因代代相传，让食品安全理念扎根童心、浸润民心。
（滁州学院：武羽傲、卓青青）
