初秋时节，盐湖区王范乡的韭菜花迎来集中采收旺季。遍野翠绿的韭菜田中，洁白的韭花缀满枝头、清香四溢，农户们抢抓农时忙碌采收，一派丰收喜人景象。依托科学化管护、新品种培优、全链条升级，当地百年韭菜传统产业焕发新生，成为带动群众增收致富的特色支柱产业。
走进王范乡刘村庄韭菜科技示范园，连片的韭菜长势均匀、绿意盎然，饱满鲜嫩的韭花次第绽放。田间工人们分工协作、有序作业，趁着晨间低温带露的最佳时段，精细掐取鲜嫩花穗、认真分拣装袋，最大程度保留韭花新鲜品质，高效推进采收工作，全力保障丰收成色与产品质量。
“每年八月十几号我们就开始采收韭花，每天早上五点下地，晨间天气凉快，采收的韭花新鲜度最高。”运城市盐湖区振湖韭菜种植专业合作社负责人王长治介绍，受今年充沛降水影响，韭花长势优于往年，整体产量较去年有所提升，丰收态势十分可观。
据悉，王范乡韭菜种植产业拥有四十余年发展历史，积淀形成了成熟的种植体系，是当地极具代表性的特色富民产业。目前，全乡已形成集中连片、规范稳定的规模化种植格局。凭借得天独厚的水土与气候条件，当地创新推行“春季收韭菜、秋季采韭花”一年双收种植模式，最大化盘活土地资源，大幅提升土地亩均综合效益，让小小韭菜成为四季增收的“致富菜”。
针对传统韭菜种植模式粗放、长势不均、病害多发、品质不稳定等痛点，盐湖区果蔬发展中心持续推进产业升级，全面推行科学化、标准化、精细化田间管护模式，用现代农业技术赋能传统种植。
“以前种植凭经验，整地、管护都比较随意，现在全程采用高科技管护手段。”振湖韭菜种植专业合作社相关负责人说道，如今基地普及水肥一体化种植技术，搭配太阳能诱捕灯物理杀虫，全程减少农药使用，不仅让韭菜长势更加均匀优质，也保障了农产品绿色安全，让消费者吃得放心。
为破解传统品种老化、品类单一、产能受限、上市档期集中等产业瓶颈，从种质源头提升核心竞争力，盐湖区精准发力开展品种培优工作。当地专门划定标准化示范试验田，择优引进多个优质韭菜新品种开展对比试种，安排农技人员全程驻点跟进，动态监测植株生长状态，从生长速度、抗寒抗病性、环境适应性、韭花品质、稳产产能等多个维度进行系统分析，科学筛选适配本地水土气候、高产优质、抗性强劲的优良品种。
据合作社工作人员介绍，目前示范基地共种植六个韭菜品种，包含本地传统品种以及翠绿、中育等四个引进新品种。基地通过全方位对比试验，择优筛选优质品种，后续将向全乡农户全面推广，整体提升辖区韭菜种植品质与产量。
新品种的引进落地，有效补齐了盐湖韭菜产业的市场短板。传统本地韭菜品种多在十月后成熟上市，而新引进品种采收期覆盖八月初至十月，精准填补了八至九月本地韭菜市场供应空白，丰富了市场供给，优化了产业种植结构。同时，当地配套建设标准化韭花加工车间，实现韭花就地采收、就地加工、全域销售，有效延伸产业链条，提升农产品附加值，推动产业从单一种植向产销一体化转型。
盐湖区果蔬发展中心高级农艺师许周告诉记者，该区现有设施韭菜种植面积4500亩。依托韭菜科技示范园，当地在高温覆膜法防治韭蛆新技术的基础上，总结形成一套可复制、可推广的标准化病虫害绿色防控技术，同时通过新品种引进、试验、推广，精准弥补夏秋季节韭菜市场供应缺口，全方位夯实产业发展根基。
小产业撑起大振兴。如今，盐湖区韭菜产业已完成从传统粗放种植向科技化、标准化、全链条发展的蜕变。通过精细化管护稳住丰收基本盘、良种培优激活产业新动能、精深加工延伸产业链价值，盐湖区持续以科技赋能特色农业转型升级，让百年韭菜产业提质增效、迭代升级，成为助推乡村产业振兴、带动群众稳定增收的特色优势产业。(雷红朝 马理新)
